Godt har testet sukkererstatningen stevia etter oppskrifter fra ny kokebok. I våre oppskrifter har vi brukt enten ren stevia (steviaekstrakt eller steviapulver), eller en blanding av erytritol og stevia – kalles ofte steviasukker. Her er fire deilige oppskrifter med stevia som påvirker kaloriregnskapet minimalt og holder blodsukkeret stabilt.
Pga det trenger man mye mindre stevia enn sukker i mat. Jeg bruker Stevia i de fleste oppskrifter, smootier, te, is, kaker med mer. Stevia er ganske likt på vanlig sukker i smaken.
Men det kan være vanskelig å tilpasse til oppskrifter du allerede har, fordi det er så mye søtere.
Vi har samlet mange gode oppskrifter som bruker Stevia, men . Oppskrifter for kaker med stevia. VG utfordret Krog Pedersen til å bake med stevia, og deretter avfyre en smaksdom. Stevia kan være vanskelig å tilpasse til vanlige oppskrifter med sukker, fordi . Bland ut toppet te-skje stevia (ikke ren stevosi men den du får kjøpt på f.eks, ganger søtere enn sukker) i en skvett vann, rør godt ut.
UTEN SUKKER: Alle oppskriftene i denne artikkelen bruker stevia. Read More →