Fitness, kosthold og ernæring

Skinkestek eller svinestek med surkål er en go norsk tradisjonsrett. Følg vår oppskrift med trinn-bilder. Til en konfirmasjon vil man gjerne ha noe som er enkelt å tilberede, men som likevel er festmat.

Noe av det enkleste du da kan servere er en stek. Mør og saftig oksestek passer både til selskap og søndagsmiddag. Enkle triks som gir perfekt resultat.

Oppskrift på deilig søndagsstek.

Stek kjøttet på 1grader i timer, eller til kjernetemperaturen er grader. Ja, denne oppskriften vil jeg dele! Gni steken inn med salt og pepper. Gulrøtter og løk renses, deles i store biter og legges i en ildfast form sammen med steken. Stikk inn et steketermometer og sett i stekeovn ved °C og stek i 6-timer eller ved 100°C i 3-timer.

NB steketiden er avhengig av tykkelsen på steken! En rett som i seg selv er verd en feiring . Stek er søndagsmiddagen over alle søndagsmiddager. Les videre hvordan du lykkes med å få et saftig og mørt resultat hver eneste gang.

I denne oppskriften så ønsker jeg å få sprø svor. Har du allerede en surret stek, kan du skjær små snitt i kjøttet med en skarp kniv og fyll med hvitløk og . Ribba kan gjerne krydres et par dager før den stekes, det gir et bedre resultat. Fjern folien og skru ned ovnen til 2grader og stek videre ca ½ time. Drikke som passer til denne oppskriften. Følger du denne oppskriften kommer ingen til å tvile på svoren din igjen. Det er en kunst å få til skikkelig sprø svor.

Bruk en stor stekepanne og stek gulrøttene møre og gylne i smør over middels varme. Fem av verdens beste kokker viser deg hvordan steke biff perfekt. Dette er matlaging uten stress!

Sett gryta i stekeovnen, la den stå på lav varme i 8-timer og du har garantert fått en nydelig stek – så mør at . Festmåltid med ryper, kantareller og rødbeter fra kokkene i NRK Trøndelags formiddagskjøkken. Stek deretter steken et par minutter på hver side, og krydre med salt og pepper. Jepp, det er mange forskellige oppskrifter der ute og jeg ser . Forslag til tilbehør: Kokt ris eller pasta og eventuelt kokte grønnsaker.

Steinbiten skjæres i serveringsstykker og vendes i hvetemel tilsatt salt og pepper.