Fitness, kosthold og ernæring

Biff og bakt potet ikveld (igjen) – eller? Det er lite som slår en saftig biff, men selv for en ekte biffelsker kan det blir kjedelig mer det samme tilbehøret dag ut og . Skal du servere indrefilet, ytrefilet, mørbrad eller entrecôte?

Se oppskrift på fløtegratinerte poteter, peppersaus og annet tilbehør til biff. Denne oppskriften er laget av Trond Moi, kjent fra Bølgen Moi -restaurantene, der han regjerer sammen med vinekspert Toralf Bølgen. Oppskrifter for poteter til biff.

Biff med bakt potet er en klassisk helgerett.

Disse bakte potetene fylles med ost, hvitløk og timian og gratineres før servering. Urtelokket løfter ytrefileten både visuelt og smaksmessig. Og ettersom sitron og timian går igjen . Ved 60-grader er kjøttet medium stekt. Sammen med sprø hasselback poteter og kremet sopp med smak av frisk estragon, er dette mat som garantert faller i . TIPS: Hvis du kun har en stekovn tilgjengelig, som de fleste jo har, kan du først steke potetene ca. Noen som har noen gode tips til tilbehør når man lager BIFF?

Poteter må det være, det går rett og slett ikke an å spise biff uten potet, uansett årstid. Pepperbiff med saltbakte poteter og sjampinjongstuing. Biff er fortsatt et vanskelig matlagingsobjekt for meg altså. Vi skal ha svigers på biff i dag, men klarer ikke å bestemme meg for type poteter, skal jeg ha dem i skiver eller båter i ovnen?

Pensle en ildfast form med olje. Skrell potetene og skjær dem i ca. Legg potetskivene i den ildfaste formen.

Når vi er på hytta har jeg ingen problemer med å ta et par snarveier ved å bruke en av de . Slik piffer du opp biffen som i Fingrene av fatet – følg oppskriften fra råvare til ferdig middag. Biff av entrecôte med sjalottløk, spinat, kapers og baconskum. Kjøtt med masse smak – og tilbehør i elitedivisjonen! En skikkelig biffmiddag kommer høyt på min topp liste over gode middager. Biff passer både til en fredagskveld sammen med familie eller . Som tilbehør til biff bruker jeg som regel fløtegratinerte poteter, ett kryddersmør og feks bernaisesaus.

Grønnsaker som asparges, brokkoli og . Server med sprøstekte potetbåter og gjerne en frisk sommersalat til.