Del pinnekjøttsiden langs hvert ribben. Legg en metallrist eller bjørkepinner uten bark i bunnen av en vid kjele. For noen år siden fikk vi i Apéritif et tips fra en av våre lesere på Vestlandet.
Temaet var, kanskje ikke så uventet, pinnekjøtt. Det er enkelt å lage pinnekjøtt. Her er en kort beskrivelse for hvordan du damper pinnekjøttet til julemiddagen eller annet festlig lag.
Noen foretrekker det saltet og tørket, mens andre vil ha det røkt i tillegg – med den ekstra.
Er det lov å koke pinnekjøtt uten bjørkepinner i kjelen? Albert Idsøe mener trykket er det viktigste for hvor lenge kjøttet skal koke. Akkurat som med langsteking av kjøtt, kan også pinnekjøttet trekkes lenge over svak . Jeg synes det er alt for vanskelig å lage pinnekjøttet, mye å passe på.
Hvordan får man laget perfekt pinnekjøtt? Deretter siler vi av, og så kommer selve sjakktrekket. Pinnekjøtt skal ikke kokes,men dampkokes under tett lokk.
Sørg for at alt kjøttet er dekket med veske. Så legger du pinnekjøttet lagvis oppå dette.
La vannet koke opp og skru ned til lav temperatur. Noen som kan gi meg oppskrift trinn-for-trinn for perfekt pinnekjøtt? Beregnet koketid er mellom 2-timer, avhengig av mengden.
Sett plata på full guffe,slå ned til det laveste når det begynner å koke. Jeg lar alltid pinnekjøtt(og klippfisk) ligge kortere tid i vann enn hva de fleste anbefaler. Tips: Serverer du kålrotstappen til pinnekjøtt, kan fløten erstattes med litt kraft fra. Du kan også koke med et par poteter i kålrotstappen. Denne oppskriften på pinnekjøtt viser tradisjonelt kokt pinnekjøtt, og hvordan du kan tilberede det i stekeovn.
Her får du råd om utvanning, koketid og mengde pinnekjøtt (lammeribbe) pr person Samt oppskrift på rotmos som er tradisjonelt tilbehør til pinnekjøtt. Her finner du alt du trenger å vite om å vanne ut og dampe pinnekjøtt. Under finner du svarene på våre mest stilte spørsmål i forbindelse med tilberedning av pinnekjøtt. Potetene vil trekke til seg deilige smaker fra pinnekjøttet.
Vi skal ha pinnekjøtt i morgen og skal prøve å koke på mandelpotet og øl. Koker eller damper dere pinnekjøttet, og bruker dere kun vann eller lager dere en kraft av grønnsaker eller lignende?
Comments have been closed/disabled for this content.