Fitness, kosthold og ernæring

Den vanligste oppfatningen er at fett er farlig og bør reduseres, at mettet fett må erstattes med flerumettet plantefett (margarin), omega-må . I lang tid har margarin blitt anbefalt av helsemyndigheter og fagfolk fremfor smør. Likevel er det mange som er veldig .

IKKE ETT FETT: Sjekk hva som er sunnest smør og margarin. Malvik understreker at smør på brødskiva hver dag er ikke farlig i seg selv, det . I de aller fleste kjøleskap finner vi enten en pakke smør eller margarin. Det er et fast innslag, og brukes til mye: vi smører det på brødskiva, har .

Skjær ned på forbruket av mettet fett og spis i stedet planteoljer og myk margarin, er rådet fra både danske og norske myndigheter. Jeg skjønner godt at folk er forvirret, noen sier at mettet fett er farlig, andre sier at smør er sunnere enn margarin fordi det er mer naturlig. Tidligere brukte man delvis herdet fett under fremstilling av margarin.

Herdet fett er nemlig mer stabilt og har en fastere form enn oljer, noe som . Margarin inneholder på sin side relativt mye flerumettet fett. Smør i små mengder er ikke farlig, og margarin og smør er like kaloririkt. Vi tror mange ikke har lest det som står med liten skrift på margarinpakkene.

Margarin er et ”hi-tec-matprodukt, ikke et naturprodukt slik smør . Mindre risiko for hjerteinfarkt med smør Vs.

Mens plantemargarin inneholder mye umettet fett, er smør rikere på mettet fett. Smørblandet margarin inneholder mindre mettet fett enn smør, . Det er studienatt og hun jeg bor meg og jeg tenkte å slenge sammen en Toro brownies. Til den trenger vi margarin, men den vi har er gått ut . Men jeg er utdannet kokk, så jeg vet om det med farlige fettsyrer. Nordmenn lever farlig nå, sier lege Annika Dahlqvist til Side2. Margarin-, matolje- og karbohydratindustrien tjener på dette.

Tidligere kunne margarin inneholde transfettsyrer, som er like farlig for hjerte som mettet fett. De lærde strives om hva som er det optimale å smøre på brødskiva og steke kyllingen i. Mens smør og margarin ligner visuelt – de er begge gul . Det er ikke ett fett om du velger olje, smør eller margarin til matlaging. En type olje bør du faktisk styre unna, sier ernæringsprofessor.

Og hvorfor er transfett farlig? Transfett og transfettsyrer – hva er det og hvor .