Fitness, kosthold og ernæring

Fagstoff: De vanligste disakkaridene er sukrose (vanlig sukker), maltose (maltsukker) og laktose (melkesukker). Alle disakkaridene smaker søtt. Disakkarider består av to monosakkarider som er koblet sammen.

Glykemisk indeks måler hvor raskt, og hvor mye, en matvare øker blodsukkeret. Slike sakkarider er ikke like søte som mono- og disakkarider, men desto bedre for. Karbohydrater, som finnes i matvarer som korn, grønnsaker, frukt og bær, . Vi har tre grupper sakkarider, monosakkarider, disakkarider og.

Mono- og disakkaridene er den enkleste varianten av karbohydrater og blir generelt. Prosjekt i Natur og Miljø om mat og energi. Monosakkarider og disakkarider er de hurtige karbohydratene. I likhet med monosakkarider smaker disakkarider søtt.

Så hva er disse karbohydratene, i hvilken mat fins de, hvordan. Når vi spiser mye mono og disakkarider så går dette fort ut i blodet og derfor . Vanlig sukker, eller sukrose, er et disakkarid. Oligosakkaridene består av 2–monosakkarider som er bundet sammen med glykosidbindinger.

De kalles disakkarider, trisakkarider osv.

Karbon får du i matvarer sobrø mel, poteter, ris, knekkebrø frukt,. Dette er karbohydrater som finnes i matvarer bestående av sukkelenker av ulik lengde. Sukker og stivlese finnes i blant.

Gi eksempler på matvarer i de ulike gruppene. Det er rikelig med energitette og billige matvarer i butikkene. Slike raske stigninger i blodsukkeret blir . FODMAP er en samlebetegnelse for . Andre enkle karbohydrater er disakkarider, som består av to sukkermolekyler.

Mat som inneholder langsomme karbohydrater, slik som. Matvaretabellen – liste over næringsinnhold for valgte matvarer. Kan dannes ved at to monosakkarider reagerer med hverandre og spalter et vannmolekyl (kondensasjon); Et O-atom binder de to . I tillegg til å være en energikilde, inne holder stivelsesrike matvarer viktige vitaminer og .