Fitness, kosthold og ernæring

Fagstoff: De vanligste disakkaridene er sukrose (vanlig sukker), maltose (maltsukker) og laktose (melkesukker). Alle disakkaridene smaker søtt. Vi deler karbohydratene inn i tre grupper: monosakkarider, disakkarider og polysakkarider.

Noen typer monosakkarider er for eksempel glukose (druesukker), fruktose . Andre eksempler er polysakkarider og . Noen andre eksempler på karbohydrater er sukker, stivelse,. Fruktose og glukose danner disakkarider med kjemisk formel C12H22O11.

Dette gir energi, men gir ingen andre nyttige næringsstoffer som for eksempel vitaminer. Monosakkarider og disakkarider er de hurtige . Slike sakkarider er ikke like søte som mono- og disakkarider, men desto bedre for kroppen. Stivelse og cellulose er eksempler på polysakkarider. Et eksempel på kostfiber er cellulose fra plantenes skjelett. Bindingene i di- og polysakkarider er eksempel på det første, bindingene i adenosin. Viktige disakkarider er sukker, laktose og maltose.

Disakkarider er bygd opp av to monosakkarider. For eksempel bordsukker, frugtsukker, mælkesukker og druesukker.

Karbohydrater inndeles tradisjonelt i monosakkarider, disakkarider og polysakkarider, dvs. I tarmen blir de brutt ned til monosakkarider. De best kjente eksemplene er glukose (druesukker) og fruktose (fruktsukker). Mono- og disakkaridene er den enkleste varianten av karbohydrater og blir generelt referert til som sukker. Disse inkluderer glukose, sukrose . Vi ser på et eksempel m med en.

Også noen disakkarider kan redusere Fehlings væske. Eksempler er stivelse, glykogen og cellulose. Sukrose (sakkarose) eller rørsukker er et eksempel på et disakkarid. Sukker er i hverdagssprog en samlende betegnelse for monosakkarider og disakkarider.

De kalles sammensatte sukkerarter fordi de er satt sammen av to enkle molekyler, for eksempel . Hvordan er disakkarider bygget opp? Hvor finner vi disakkaridet laktose? Gi eksempler på polysakkarider og beskriv hva som skiller dem fra hverandre. Sukrose, maltose og laktose er eksempler på disakkarider.

Gi eksempler på matvarer i de ulike gruppene.