I muskelvev, bindevev, hu hår og negler finner vi mye protein. Et protein er bygget opp av en eller flere kjeder med aminosyrer. Sekundærstrukturer brukes også i beskrivelsen av proteiner, fordi de forteller noe om hvordan proteiner er satt.
De fleste organismer er bygd opp av strukturelle proteiner. Medisin › Fordøyelsessystemet › ErnæringBufretFor eksempel består insulin av to kjeder med i alt aminosyrer, mens hemoglobin er bygd opp av fire kjeder med i alt 2aminosyrer. Noen proteiner er byggesteiner i kroppen til mennesker og andre dyr.
Kjedene av aminosyrer som proteiner er bygget opp av, kalles polypeptider.
I kroppen finnes det fem grunnstoffer – karbon, oksygen, hydrogen, svovel og nitrogen – som settes sammen til . Aminosyrene er føyet sammen med peptid-bindinger, og kjeder av aminosyrer kalles også polypeptider. Proteiner er bygget opp av kjeder av aminosyrer. Rekkefølgen bestemmer hvordan proteinmolekylet folder seg opp i en spesiell . Felles for alle aminosyrer er at de er bygget opp av atomene karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen, . Støttevev som bensubstans, brusk, hu bindevev, sener og leddbånd er bygd opp av proteiner og fungerer som et indre byggverk i kroppen . Read More →