Fitness, kosthold og ernæring

Dette ble også en anledning til å lage en av mine favorittsauser, som også er en av de enkleste sausen jeg vet om til torsk. Rør salt ut i kaldt vann og legg torsk i serveringsstykker i saltlaken i min. Gjør klar resten av tilbehøret før fisken dampes i en fiskekjele .

Finhakk sjalottløken og ha det i en kjele. La det koke til det nesten ikke er mer vin igjen. Skrap skinnet på torsken og del den i bitar.

Legg den med skinnsida ned i ei panne med middels høg vame med solsikkeolje.

Her er ti oppskrifter på hjemmelagd saus til kjøtt, fisk, fugl, pasta og. Denne sausen kalles også beurre blanc, og passer også til både torsk og . Kokte torskeskiver med hjemmelaget karrisaus er en tradisjonsrett for hele familien. Velg det tilbehøret familien liker eller følg vårt forslag i oppskriften. Sett på en kjele med vann og legg romtempererte egg oppi. Hvite og lyse sauser passer godt til fisk, lyst kjøtt som høns og kylling, og pasta. Klassikeren til kokt fisk som laks, ørret, kveite eller torsk.

Torsk med gode, norske grønnsaker i form er enkelt og godt. Fres først poteter, gulrot og persillerot i en varm panne med .

Skjær persilleroten i tynne skiver. En annen gjenganger er torsk med nøttelokk og søtpotetmos. Hvit saus er enkel å lage fra bunnen av. Og like enkelt er det å trylle fram flere spennende sauser basert på den hvite grunnsausen. Fersk torsk i ovnen på små terninger av smør og en liten touch fra det asiatiske kjøkkenet, blir så godt at det nesten er for bra til å være sant.

Her serverer jeg torsk sammen med en deilig smørsaus kokt i både. Vi snakker ekte husmannskost med sesongens råvarer! Torsk dampet i hvit saus med rotgrønnsaker og poteter. Innimellom dukker fiskebilen opp i gårdspalssen hjemme. Jeg har aldri greid å finne et mønster for når de kommer, men plutselig står bilen på . Det ble en herlig middag i dag som hele familien var fornøyde med.

Rubbel og bit ble spist opp og alle var gode og mette etterpå. Ingredienser: fine skiver torsk, kg eller 7g filet. Denne fiskemiddagen blei til under prosjekt ete-meg-ut-av-kjøleskapet. Heilt tilfeldig uten noke plan, men smakskombinasjonane blei så .