Fitness, kosthold og ernæring

I Norge har de aller fleste en god vitamin A-status. De som spiser lite mat eller har et økt behov for næringsstoffer generelt, for eksempel gravide og barn i vekst, . Mat med høyt innhold av A-vitamin: lever, smør, margarin, eggeplomme, kremost, makrell, østers, sild og melk.

Kroppen kan dessuten etter behov lage A-vitamin . På den andre siden kan høye temperaturer som ved steking og fritering, bryte ned A-vitaminet. A-vitamin i matvarer har også dårlig holdbarhet når de utsettes for . Kilder til vitamin D er sollys (vitamin D dannes i huden ved soling) eller vitamin D rike matvarer som f. A, og det finnes bare i fettholdige matvarer fra dyreriket. I mat enten som retinol eller retinyl ester eller som provitamin-A karotener. Karotener er en gruppe på over 6forskjellige stoffer i planter, hvorav noen kan . I kosten er retinol og karoten de viktigste former for A-vitamin. Retinol finnes i animalske matvarer, mens karotener finnes i vegetabilske matvarer.

Folat (folsyre, folinsyre, vitamin B9) er et vannløselig vitamin av gruppe B. Folat finnes det rikelig av i mat fra planteriket: Bønner, grønne . B-VITAMINER: Finnes i en rekke matvarer, som kjøtt, korn, egg og grønnsaker. Det finnes en rekke forskjellige B-vitaminer, og de er spesielt .

Spiser du mye guava, rød chili, paprika og nype-produkter? Da er sjansen stor for at du får i deg mye C-vitamin. Den viktigste kilden til D-vitamin i den norske hverdagskosten er fet fisk. D-vitamin er viktig for blant annet immunforsvaret, samt oppbygging og . B12-vitamin er viktig for både nervesystemet og immunforsvaret. Dette vitaminet finnes bare i animalske matvarer, og derfor må særlig . B6-vitamin finner du mest av i kornprodukter, kjøtt, fugl og fisk, og det lagres ikke i kroppen.

Ber viktig for blant annet immunforsvaret og . Hvilke vitaminer og hvor mye det er av dem i ulike matvarer og drikker . Enkelte matvarer er beriket med vitamin for eksempel ekstra lett melk, smør og margarin. Det å å få i seg vitaminet gjennom kosten reduserer risikoen for kreft i leveren, viser forskning. Men det er svært få matvarer som inneholder vitamin D naturlig.

Vitamin D finnes i tran og fet fisk.