Fitness, kosthold og ernæring

Begynn med å koke mandelpoteter. Skrell og kok dem møre i usaltet vann, det gjør ikke noe om de koker i stykker! Mens potetene koker, tilbereder du resten: Reinskjær fisk for finner og bein.

Kokt, trukket eller dampet torsk. Torsk som har fått trukket akkurat så lenge som den skal får folk til å smile seg gjennom en middag. Denne oppskriften med torsk er en klassiker som aldri går av mote. Kokt torsk med gulrotstuing og bacon. Kok dem knapt møre i lettsaltet vann, ca. Kok opp lettsaltet vann, legg i ertene og la dem få et oppkok.

Hell av kokevannet , tilsett smør og mos til pure med hjelp av en stavmikser. Vi bruker gjerne utrykket kokt torsk noe feilaktig. Torsken skal nemlig ikke koke, men trekke for ikke å bli tørr og smakløs. Jeg minnes mamma kokte lettsaltet torsk i barndommen, og hun serverte . DrSchwei: Lettsalta torsk er da nydelig kokt.

Og jeg har nok til å både steke og koke, så du skal ikke bekymre deg! Kokt Torsk med stekt bacon, potet, grønnsaker og gulrotstuing.

Denne tradisjonsretten får et tidsriktig følge av marinerte poteter. Men hold på kokte gulrøtter, smeltet smør og godt flatbrød til. Lise Finckenhagen har egg- og baconsmør til lettsaltet torsk. Server med egg- og baconsmør, kokte poteter eller potetmos. La det koke opp og smuldre i buljongen. Her i huset spiser vi fisk flere ganger i uken, og torsk og laks er . Ha erter i det kokende vannet og la de koke i et par minutter.

Ertepuré: Kok opp ertene i lettsaltet vann. Tilsett smør og kjør til puré med en stavmikser. Hvis du bruker lettsaltet torsk slik jeg gjorde, skal du dessuten være. En av de rettene jeg husker godt hjemmefra er trukket lettsaltet torsk.

Kok opp vann i en kjele, når det koker tilsetter du litt salt og poteter.