I motsetning til meg, tålte hun godt hvetemel, men det var laktose som skapte mest. Mange med laktoseintoleranse tåler opp til gram laktose om dagen, gjerne fordelt utover dagens. Nå er det meste i meieriprodukter å få i laktosefri variant, men cottage cheese mangler, og savnes.
Laktosefritt er dyrere og tidskrevende å lage. Vi har heller ikke nødvendig utstyr og det er en stor utfordring for et lite meieri som oss. Vi skal først se på muligheten for å selge cottage cheese.
Det kan nok ta litt ti men da vil vi samtidig vurdere muligheten for laktoseredusert.
Ikke bare kan du lage melkefri, vegansk cottage cheese, du kan også. Du kan bruke bare melk eller bare yoghurt til å lage cottage cheese. Både Aromat smaksforsterker og annet krydder fra Knorr inneholder laktose. De fås begge i laktosefri-varianter:) Fryses kan de . Jeg tenkte å lage lavkarbo lapper med egg, ost, cottage cheese osv. Men jeg har litt laktose intoleranse og har nettopp fått diagnosen irritabel . Hva er sunnest av kesam, kvarg og cottage cheese.
Foreldreportalen › FPForum › Mat og kostholdBufret24. Read More →