Spansk paella med ris, skalldyr og kylling er nydelig gjestemat. Her har vi brukt både kreps, scampi, blåskjell og reker sammen med kylling. Dette er en lettvint og god paella laget av grillet kylling, reker og litt grønnsaker i en gullgod blanding med ris.
Ved spesielle anledninger unnet man seg også kjøtt, først kanin – senere kylling. Paella kan du lage like lett hjemme. Denne versjonen av den spanske nasjonalretten inneholder kylling, blåskjell og scampi. Kylling, skalldyr, god ris og safran skaper glede rundt bordet.
Det er nesten ikke mulig å ha vært i Spania uten å ha spist saftig og god paella. Ulike varianter selges nærmest alle steder, også i typiske . Men mange lager den også i en gryte, og med godt resultat. Linguine (tynn pasta) med pikant sjømat. Originalt ble den laget med kanin, men i dag kan den inneholde hva man vil av kjøtt og sjømat. En enkel, god og smakfull rett. Skær kyllingen i tern og brun den i olien og lad det snurre i min.
Hakket løg, presset hvidløg, ris og safran kommes i. En spansk spesialitet med kylling, ris, reker, blåskjell, kreps og andre godsaker.