Fruktose og glukose

Det vanlige sukkeret vi finner på kjøkkenet er sukrose, en kjemisk forbindelse av glukose og fruktose. De færreste av oss bruker ren glukose, eller druesukker, . Glukose er et monosakkarid (mono = én), og er den mest utbredte sukkerarten i planteriket. Glukose og fruktose er byggesteiner i sukrose (sakkarose), som er et . Sukker er unektelig ikke særlig bra for deg uansett hvilken form det kommer i – men hva er verst av fruktose og glukose?

Sukker, som også kalles fruktose, består av halvparten fruktose og halvparten glukose. Fruktsukker, altså sukkeret som finnes naturlig i moden .

Det er mange likheter mellom glukose og fruktose. De er både enkle sukkerarter, og er monosakkarider. Enkle sukkerarter inneholder bare én type karbohydrat i . Karbohydrater er forbindelser produsert av fotosyntesen av planter. C6H12O6), men er forskellige med forskellige navn? Kroppens ulike håndtering av glukose og fruktose medfører at fruktose i høyere grad enn glukose kan gi fettdannelse i lever gjennom den såkalte de novo . Derfor lever trivialnavnene videre som for eksempel sukrose, fruktose og glukose (også kalt druesukker) som alle er karbohydrater. Sukker består av fruktose og glukose, som begge har samme kjemiske sammensetning med karbon, hydrogen og oksygen.

Så spørsmålet mitt er egentlig hva som er forskjellen på glukose og fruktose. Blir det ene tatt opp forte enn den andre? Et viktig poeng er at fruktose og glukose nesten aldri inntas i ren form. Det er derfor ikke så relevant å diskutere hva som er “best” av fruktose og . Glukosesirup – glukose-fruktosesirup og fruktose-glukosesirup er alle tilsetningsstoffer som lager søt smak.

Det brukes enten istedenfor sukker . Glukose er det mest sentrale karbohydratmolekylet i kroppen, men også fruktose og galaktose metaboliseres og bidrar med sitt. Det finnes tre monosakkarider, glukose, fruktose og galaktose. De enkleste karbohydratmolekylene består av to monosakkarider, og kalles . Det hvite sukkeret i sukkerskålen, som er utvunnet av sukkerrør, består nemlig av halvparten fruktose og halvparten glukose.

I tillegg finnes det i vanlig sukker (sukrose) i alle former siden dette er sammensatt av to typer sukkermolekyler, nemlig glukose og fruktose. Tilsatt sukker og fruktose er noe av det verste du kan spise.

Comments have been closed/disabled for this content.