Fitness, kosthold og ernæring

PANNESTEKT LAKS MED MANGO- OG AVOKADOSALAT OG. Før ferien fikk jeg en henvendelse fra VG som lurte på om jeg hadde noen sunne og sommerlige oppskrifter å dele med leserne deres. En deilig lakserett, med et hint av sitron og en stekeskorpe på laksen som knaser når du endelig setter tennene i den.

Det er lett å tilberede laks, uansett om du skal steke, trekke eller bake den i. Laks smaker deilig enten den er stekt på panne, bakt i ovnen eller posjert i kjele. Denne enkle hverdagsretten med stekt laks og pæresalat passer til hele familien og er rask å lage. Derfor er den perfekt i en travel hverdag.

Tips: Du kan gjerne bytte laks med sei eller torsk. En frisk salat smaker også godt til. Pannestekt laks med nypoteter- den perfekte sommermiddagen. God torsdag formiddag Jeg lovte . Når vi skal ha fisk til middag, spør samboeren min gjerne om jeg ikke skal lage denne oppskriften, igjen! Potetsalat med bacon og pesto er Christoffer Sjuves tilbehør til stekt laks.

Laksen har her fått selskap av en . Skrell poteter og trekk dem i en kjele til de er møre (unngå koking, da blir de vasne). Mos enten med et stappejern, eller gjennom en sterk sil.

Selv om laksen har en karakteristisk smak, er den svært anvendelig. Stekt laks med kokte grønnsaker og saus er en klassiker, men pasta med . Laks og spinat er en favoritt her i huset, og når det også serveres hjemmelaget potetchips som tilbehør skraper til og med junior på fem tallerkenen sin. Stekt laks: Skjær fisken i porsjonsstykker og stek dem smør i stekepanne.

La fisken få en fin stekeskorpe og la den ettersteke ved svak varme. Lag stekt laks med fløtedillsaus for en lettvint og deilig middag. Den kremede fløtedillsausen gir den stekte laksen et herlig løft. Nå er det lenge siden ny middagsoppskrift fra frøken Lyngstad Ernæring!

Trenger du litt variasjon i tilbehør til laks? Prøv den med grønn ertestuing og eplesaus. Du trenger (til personer): laksefileter, 500 . Krydre laksen med salt og pepper og stek den i nøytral olje i 2-minutter på hver side, til den er passe stekt. Tilsett gjerne en klatt smør mot slutten av steketiden . Den er rask og enkel å lage og kan tilberedes med din favoritt fisk og .